山形の桃あかつき・おどろき

2008/08月28日

ecoファーム高橋

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香りをたどったら山形の桃

桃といえば、「桃太郎」や「桃の節句」等と、日本に大変馴染み深い果物の
１つです。当園では桃本来の味を楽しんで頂く為に、有機質肥料を中心と
した栽培方法に取り組んでおります。甘味・味わい・食味、桃のすべてを丸
ごとご賞味下さい。また桃は、できるだけ新鮮なうちにお召し上がり下さい。

	あかつき８月上旬～中旬頃の収穫・発送桃の中でも人気のある品種です。果肉は緻密で、甘味（糖度）が強く果汁も多い。
	おどろき８月中旬～下旬頃の収穫・発送桃は硬いのが好きという方に、お勧めの品種です。果肉が硬く、日がたっても、柔かくなりません。甘味（糖度）が１４％前後あり、果汁はほどよい桃です。
	川中島白桃８月下旬～９月上旬頃の収穫・発送果実は大玉で、外観は綺麗な桃です。味わいは濃厚で、糖度高く、果汁が多い。

トピックス
桃は食べる時に「うぶ毛」が取れるくらいよく洗い、皮ごと食べるのが一番
美味しいと言われております。こうすると、皮の食感と果実の柔らかさが同
時に楽しむ事ができます。（この場合は果肉が多少しっかりとしている時で
ないと、ビジャビジャになってしまいます）皮を剥いてご賞味される場合は、
柔らかい物に限りナイフよりも手で剥いた方がよいようです。

桃は夏バテ予防の効果があり、また葉っぱには「あせも」の治療効果があります。
（葉をお風呂に浮かべるとよいです）

山形の桃あかつき・おどろき