Specialty bread once eating, everyone fits in 「Girisixya pan」

高温で短時間で焼成する為、独特の風味、そして
歯ごたえのある「シコシコ」した食感が特徴！
一個　１０５円



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ギリシャぱんの名前の由来

それは半世紀ほど前、今のような電気オーブン（窯）がほとんど普及していなかったころ
当時は石窯でマキやオガクズを燃やし、天板を何枚も重ね焼いていました。
生地を低温で一次発酵させた後、二次発酵を極端に短くし高温で短時間で焼成
この製造過程が、古代ギリシャのパンの作り方に似ていることから、先代が名付けました。