Fishing吹浦　釣海丸は、遊漁船、釣餌、釣具、水産加工品等の販売店です。

　　鮭とば100g　　　　　　　鮭の生ハム風60ｇ
　　1080円(税込）　　　　　　1080円（税込） 　　　

遊佐町を流れる月光川水系は、この鳥海山に降る雨と雪、そして湧水からなり、そこで暮らす人々の生活を支えてきました、
特に鮭は古くから人々の大切な食資源として欠かせないものでした、
遊佐町では、明治38年に人工孵化が始まり、現在では県内で最も採捕量が多い町となっています、
本商品は、この鮭をタレに漬け、冬の日本海の寒風にさらして製造しています、
自然な製法によるジオの恵みをお召し上がりください。
この商品は、道の駅鳥海ふらっとでも、販売しています。

　食べ方色々
この鮭とばは、従来品の硬くカラカラに乾いた物とは違う製法で作られ、鮭本来の風味を残し、柔らかめに仕上げております、
酒の肴として、軽く炙って頂くと風味が良くなり、とても美味しい肴になります、
皮をカリカリに焼くと香ばしい逸品になります、
しっかり炙って、ひと口大に切り、お茶漬けの具材に、軽く炙ったとばを、薄くスライスして、パスタやピザにトッピングしたり、サラダやサンドイッチなど、
切り方や炙り方を変えるだけで、料理のアクセントになります。

この鮭の生ハム風は、肉の代わりに鮭を使って、生ハム製法で作られた商品ですので
生ハムの食べ方が、とても合います、
リンゴやナシのスライスと合わせると、とても美味しくいただけます、定番のメロン
やチーズなどにも合いますし、野菜を、ステックやスライスにして合わせたり、
パスタやピザにトッピングしたり、サラダやサンドイッチなど、酒の肴だけでなく、
色々な食べ方で、お楽しみ頂けます。

参考までに、自然の恵みで手作りと言う規格で、製造販売の為、
太さや柔らかさが不均一です、
あえて言えば、不均一だから得られる味の変化と、鳥海山水系から得られるジオの恵みを無駄なくお届けする為です。