■寿司屋の専門用語
　
すし飯＝シャリ
お茶　＝アガリ
醤油　＝ムラサキ
生姜　＝ガリ
タレ　＝ツメ
勘定　＝オアイソ
カウンター席の台＝ツケ台


■補足

大トロ、中トロの「トロ」も元々は寿司屋の符丁で、昭和に入ってからできた言葉。