■味覚の雑学

　人の味覚が感じることのできるものは、甘さ・酸っぱさ・苦さ・塩辛さの四つで、辛味や渋味は含まれていない。
　 これは、辛味や渋味は主に触覚と痛覚が絡み合って分かる感覚のため。