有名店から穴場まで
おいしいラーメン店を探索しよう！
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ローメンとはいったいどのような食べ物でしょうか？
ローメンの歴史は意外と古く昭和30年頃に市民の発案により誕生したそうです。ラー メンスープが入っているものと入っていないものがあり、ラーメンとも焼きそばとも分 類できそうでできない個性的・独創的な風味あふれる麺料理で蒸した中華麺に羊肉の マトンとキャベツ､ニンニクを使うのが特徴。蒸した麺やマトン・ニンニクにはクセの ある強い香りがありますがそれをキャベツが上手く中和し独特の香り・味わいをかもし 出し地元ファンに根強い人気があります。
家庭料理としても作られますが食堂メニューにも並んでいるのでその人気がうかがえます。
ローメンという名前は炒め麺（チャーメン）に肉（ロー）が入り、「チャーローメン」となっ たのが始まり。ラーメンブームが到来し語呂あわせでチャーが取れ「ローメン」となったそうです。
伊那地区では40年以上の歴史があり、多くのファンがいることから代表的な特産物とされ、 郵便局のふるさと小包でも全国版に掲載されたり県内のコンビニやおみやげ物コーナー、 中央高速のサービスエリア、県内の大型店などで販売され幅広いファンを持つ隠れた名品なのです。
長野・伊那市に行ったらここでしか味わえないローメンを食べてみてはいかたでしょうか？
長野県のラーメン
長野県にはもともと長野ラーメンというものは存在しませんでした。
最近の全国的なラーメンブームによりいろいろなラーメン店が出店し人気を増加させています。
長野県は、古くから信州味噌で有名です。そのためラーメンも、味噌味が多いようです。
しかし他の地域の味噌ラーメンよりもあっさりしていて後味が軽いのが特徴です。
最後まで飲み干せそうな旨みのある味噌スープに信州の特産品であ
るエノキダケやシメジなどのきのこを具として使う店もあります。
最近では味噌だけではなくしょうゆラーメン屋豚骨ラーメンなど様々な形のラーメンが人気となり
長野のラーメンファンを増やしています。
郷土料理 ローメン
ちょっと変わったところで南信地方に位置する伊那市には「ローメン」なる料理があるそうです。ローメンとはいったいどのような食べ物でしょうか？
ローメンの歴史は意外と古く昭和30年頃に市民の発案により誕生したそうです。ラー メンスープが入っているものと入っていないものがあり、ラーメンとも焼きそばとも分 類できそうでできない個性的・独創的な風味あふれる麺料理で蒸した中華麺に羊肉の マトンとキャベツ､ニンニクを使うのが特徴。蒸した麺やマトン・ニンニクにはクセの ある強い香りがありますがそれをキャベツが上手く中和し独特の香り・味わいをかもし 出し地元ファンに根強い人気があります。
家庭料理としても作られますが食堂メニューにも並んでいるのでその人気がうかがえます。
ローメンという名前は炒め麺（チャーメン）に肉（ロー）が入り、「チャーローメン」となっ たのが始まり。ラーメンブームが到来し語呂あわせでチャーが取れ「ローメン」となったそうです。
伊那地区では40年以上の歴史があり、多くのファンがいることから代表的な特産物とされ、 郵便局のふるさと小包でも全国版に掲載されたり県内のコンビニやおみやげ物コーナー、 中央高速のサービスエリア、県内の大型店などで販売され幅広いファンを持つ隠れた名品なのです。
長野・伊那市に行ったらここでしか味わえないローメンを食べてみてはいかたでしょうか？
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