その前に・・・実りの秋にわずかな収穫
今年のGarden-ｋｅｉのリンゴの収穫は、僅かに、つがるが４個のみです。携帯電話の大きさと比べても小さな実ですが、味は比較的しっかりしてましたよ。
さて、築地市場の場内ですが、先月行ったときには何にも買わず仕舞いでした。でも、あのとき見たマツタケを食べたくなり、一月後に再び行ってきました。
今回は、食欲の秋ですし、いろいろ買いたいなと、クルマで出かけました。運よく、場内近くの駐車場にすんなり入れて、クーラーボックスを抱えて出動です。
まず購入したのは、旬の赤貝と白イカです。いずれも立派な大きさ！
赤貝は一個１７０円、これは帰ってから開いたもの
白イカ（山口産）は１Kg2,200円、一パイ800円です
この白イカ、種類としては剣先イカで、スルメイカよりかなり大きく、肉質はスルメよりもっちり、とろっとして美味です。白イカと呼ぶのは九州や中国地方で、伊豆あたりでは赤イカと呼ばれているそうです。
マグロは生マグロから切り出したばかりのとろけるような中トロ（一サク1500円）、これらをお造りにしますと、どーんと、こんなになりました。
立派でしょう、４人前というところでしょうか
ほど良く脂ののった中トロ、甘く吸い付くような白イカ、そしてこりこりとした歯ざわりの赤貝、実に贅沢な三点盛りになりました。
このほかに仕入れたのは、よく太った秋刀魚（１kg1000円、1本200円ぐらい。刺身と塩焼きで食べました。）、分厚い切り身の鮭（一切れ150円）、そして20cmオーバーの立派なクルマエビも。
これは塩焼きにしますとサイコーでした
そして、本日の目的、マツタケです。
話題の中国は吉林省産のマツタケ
1本14,5cmのしっかりした中程度のが4本で1800円です。カナダ産や京都、岩手などのが並んでいましたが、高級なのは調理の手が震えます（笑）ので、この程度のがよろしいところです。
この4本で、マツタケご飯、お吸い物、焼きマツタケと一通り堪能できました。香りはいまひとつでしたが、食感はまさにマツタケ（？）でした。
秋の走りの３連休の食材、庶民のささやかな楽しみという一席、この秋あなたもいかがでしょうか。
ちなみに、魚のお値段はほとんどキロ当たりで表示されていて、１キロってどのぐらい？一匹でいくら？なかなか分かりませんよね。でも、店のおじさんたちはてきぱきと教えてくれますから、正直に聞いてみるのが一番です（どうせ素人であることはバレバレですから）。
でも、早朝の忙しいときは邪魔にされるでしょう。その意味では、場内のお店へは、専門家が引いた９時過ぎぐらいに行くようにしましょう（でも、１１時までには大方店じまいとなりますから、気をつけて）。
また、魚のお値段は程度によりキロ当たりで２、３倍の開きがあります。どのくらいのものにするかが思案のしどころ、当たり外れも楽しみの一つですから。
なお、文中のお値段は税抜きですので、いずれのお店でも５％の消費税がしっかり加算されます。