白菜とにんじんのサラダ

［調理時間：10分］
(味をなじませる時間除く)

［ 1人分のエネルギー(目安)：90 kcal ］

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

調理の際に白菜の繊維をたち切りますから、食べやすく仕上がります。ドレッシングを温めてからかけますので、野菜がしんなりとし、味もよくなじみます。

材料４人分

	白菜	300g (1株=1000g 1枚=100g)
	にんじん	1/2本 (1本=150g)
	ごま油	大さじ１
A	酢	1/4カップ
	オリーブ油	大さじ2
	粒マスタード	大さじ2
	塩	小さじ1/2

［作り方］

1	白菜は繊維を立ち切るようにせん切りにする。にんじんもせん切りにする。
２	鍋にＡを煮立て、せん切りにした野菜の上にかけ、軽く上下混ぜて味をなじませる。