5-4　乾燥室の中へ

5-2開いた原料を水洗いし、水切り後　くさや液に　一昼夜　漬ける

5製造工程

5-3 一昼夜漬かった原料を水洗いし、水切り後　セイロに並べ　乾燥室へ

5-1新鮮な原料を開く

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