とりあえず結論

カルシウムも含まれているといいます。嗜好性に富んでいるので、
拒食や、食欲が無い場合には最適な生き餌です。
ただ、土を食べて生きている動物なので、体内に寄生虫や、
アルカロイドを含んだ植物を食べていた場合には、
危険があるかと思います。

ミミズはぬるま湯に入れるとどんどん排泄するので、
しばらく入れておいて、体内のものを出させてから与えると良いかと
思います。

寄生虫が心配でしたらゆでてから与えると良いかと思います。
ただ単に拒食を改善したい為のミミズの利用でしたら、
鳥レバーをミミズ状に切ったものの方が無難です。