札幌市中央区南8条西5丁目キャピタルYMD1F
高級生ラムジンギスカン
ふくろう亭
電話　011-512-6598
(電話予約できます)
定休日　毎月曜日
(雪まつりやゴールデンウィーク、年末年始やお盆などの営業は電話にてご確認ください。)
営業時間　午後５:００〜午後１０:３０
（現在コロナウィルス感染防止の為、アクリル板を設置しております。）
座席数　４人用テーブル１5卓

予約についてのお知らせ

予約は予約者本人様から当店へ直接電話して頂いた方のみ受付いたします。
インターネット等からの間接的な予約は一切受け付けておりません。
予約ご希望の方は本人様直接当店へ電話してご確認して下さい。


原材料の仕入れ価格高騰の為、一部メニューの価格を値上げします。


ラム肉の入荷量が減少したままの為、しばらく
の間、営業時間を午後９時３０分に変更します。
（ラム肉無くなり次第９時前に閉店する場合あり）
ラムタンの輸入量不足の為販売を一時停止します。

ご迷惑をお掛け致しますが宜しくお願い致します。


オーストラリア産のラム肉輸入量が減少した
ままの為、しばらくの間地方発送を中止します。
再開は今のところ未定です。申し訳ございま
せんがしばらくは再開できないと思います。

北海道と言えばジンギスカン！札幌へお越しの際はふくろう亭でおいしいジンギスカンはいかがですか？観光客の方はもちろん地元の方からも大変おいしいと喜ばれております。
当店のジンギスカンはオーストラリア産ラム肉の肩ロース(いろいろ食べてみて実際においしい地区の肉)のみを使用しているためとても軟らかくジューシーで羊肉特有の匂いがほとんどありません。また、タレは当店特製のものでジンギスカンのおいしさを最大限引き出しております。ジンギスカンの美味しさはタレで決まります！
一度当店自慢のおいしいジンギスカンを味わってみてください！必ずジンギスカンのイメージが変わるはずです。

	当店ではラム肉の新鮮さを保つため、注文を受けてから一枚一枚丁寧に手切りした肉をお客様に味わって頂いております。通常は一番美味しい厚さでカットしておりますが、お客様の好みの厚さにも変えることができますので薄め厚めの指示は注文時に申し付ください。
	ジンギスカン鍋の縁に野菜をのせて、鍋の中央部分に肉をのせます。両面を軽く焼き少々赤みの残った(レアで)状態で食べてください。一番美味しい食べ方です。また、新鮮な野菜も焼いてタレに付けてお食べください。とっても美味しいですよ！最後に残ったタレをごはんにかけてさらに番茶をかけてお茶漬けで食べてみて下さい。最高ですよ！